La carte propose des spécialités telles que la langouste rotie aux herbes, le poulet à la Bressane, le tartare de thon au Wasabi, le Curry de Gambas aux mangues Fraîches, L'osso Bucco de veau à la milanaise et bien entendu le foie gras mi cuit, en terrine, outre encore les spécialités locales, telles que les Galettes Bretonne ou le Feuilleté de poisson au beurre d'échalottes, mais bien d'autres plats encore.

Cette carte évolue au fil des saisons, Une nouvelle carte vous est proposée depuis début juin 2010